農家の誇り 波動熟成黒にんにく│有限会社トータル│栄養が豊富
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「農家の誇り 波動熟成黒にんにく」とは
糖度が高く、栄養分も豊富。特有の甘い風味そして独特のコクがあり、にんにく本来が持っている成分や旨味が存分に引き出されて熟成濃縮しています。熟成させることにより、生の刺激臭はなくなり、口あたりは滑らかでほどよい酸味があります。黒くなるのは熟成された証なのです。 ※「農家の誇り 波動熟成黒にんにく」は有限会社トータルの登録商標です。
黒にんにくの良いところ
生のにんにくを原料に、食品添加物なしで、自己熟成のみで作ります。「にんにくを食べたいけど臭いが気になる」という方に是非おすすめです。熟成させることにより、生の刺激臭はなく、滑らかでほどよい酸味があり、フルーツ感覚で召し上がれます。黒くなるのは熟成された証です。また、生にんにくにはわずかにしか含まれていない【S-アリルシステイン】が黒にんにくには豊富に含まれています。 S-アリルシステインは、とても強力な抗酸化作用があります。
食べ方・食べる量
皮を剥いてそのままお召し上がりください。また、料理にしても美味しくいただけます。みじん切りにして炒めものや煮物に使ったり、スライスしてパンやサラダ、パスタの具材にしても食べやすく、美味しくいただけます。 その他にも、オリーブオイルや醤油に漬けて調味料にすることも可能です。 小さなお子さんに食べさせたい場合は、細かく刻んでカレーや餃子に入れるのがおすすめです。ニオイや刺激が少ないのでカレーや餃子にコクが出て、お子さまでも気付かれず美味しく食べられます。 ※食べる量は、1日1片か2片が目安です。