2020/03/11
今日はお忙しい中、少しお話を聞かせていただきました。一部を紹介させていただきます。
✔SKファーム様の取り組み
・農業の後継者不足の解決のため
・六次産業化【もち麦、黒にんにく】
・作った商品を広めるためネットショップを開設
・ハイブリッド複合機を使ってみての感想
農業の後継者不足の解決のため
攻めの農業
近年、農家の減少・後継者不足が騒がれています。 農家が評価されて稼げる状況になるために『攻めの農業』を行っていくことが、今後の農業のためと信じています。 『攻めの農業』を行うために、遊休農地を有効活用しながら、減農薬に向けた取り組みを行っています。
六次産業化【もち麦、黒にんにく】
もち麦の開発
六次産業化の活動として、平成30年から、もち性大麦「はねうまもち」の栽培に取り組みはじめました。
✔もち麦の特徴
・国産100%青森県産はねうまもち使用
・無添加・無着色
・栄養がたっぷり
✔国産100%青森県産はねうまもち使用
SKファームのもち麦は、安心の国産もち麦100％の純青森県産です。これまで寒い地方では育つことができなかったもち麦。農研機構によって寒冷地向きもち性大麦品種が開発され、2018年、青森でもしっかりと実る「はねうまもち」が生まれました！
✔無添加・無着色
健康にいいものを届けたいので無添加、無着色です。
✔もち麦には栄養がたっぷり
もちもち・ぷちぷちとした食感とその豊富な食物繊維で、ダイエット食や健康食として人気のもち麦。つがるもち麦美仁は、食物繊維だけでなくビタミン、ミネラル類も豊富。 もっちりもち麦に使用している青森県産「はねうまもち」は、麦飯にしたときにもちもち感があり、麦飯のにおいが少なく、栄養面でもβ-グルカン（水溶性食物繊維）含有量が原品種の1.4倍もあります。食物繊維はキャベツやごぼうよりも多く、まさにスーパーフード。 食事での健康維持を考えている方やダイエット中の方におすすめします。
栗にっく（黒にんにく）の製造販売
当社ではアミノ酸であるＳアリルシステインという成分を多くするように製造方法を工夫しています。 皮がむけたり大きさが不揃いの商品をださないように、丁寧に皮をむき、製造機に入れる前に粒の大きさを選別しています。 研究と製造に時間をかけた作品を「栗にっく」と名付けました。
作った商品を広めるためネットショップを開設
楽天市場に出品
せっかくいいものを作ったので、たくさんの方に食べてもらいたいと思い、楽天市場にショップをＯＰＥＮしました。黒にんにく業者は競合が多いので、しっかりとポジションをとり、適切なマーケティング戦略をとるように心がけています。黒にんにくの売上ランキングで1位をはじめて獲得したときは、美味しいものを作ってよかったと思いました。
ハイブリッド複合機の感想
黒にんにくの製造機能について
600キロを一気に作れるので、製造量を確保できます。同じ手間と時間をかけるなら大きい機械の方が効率的です。入れたにんにくは品質がほぼ一定なので、安心です。
乾熱処理機能について
にんにくの種子を選別するために使っています。乾熱したにんにくはいい種と悪い種が分かりやすくなるので収量の増加につながると考えています。
スーパーセールの対応でお忙しい中、大変ありがとうございました。これからもよろしくお願い致します。