黒にんにく製造機│有限会社トータル│高品質な黒にんにくの生産
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商品概要
本機の大きな特徴は、庫内の湿度分布が極めて小さく、製品の仕上がりが均一になることです。 当社独自の技術によって味がまろやかになり、さらに糖度も上がるため、甘くて食べやすい高品質の黒にんにくにほぼ全量が仕上がります。 お客様のご要望に沿い、製造・設置・メンテナンスをいたします。 詳細についてはお気軽にお問い合わせください。
【処理能力】50kg/100㎏/200㎏/400㎏/600㎏
商品の特徴
波動加工
振動を帯びた熱の移動を利用した加工方法です。キャビテーション効果により、まろやかで食べやすい「熟成黒にんにく」になります。ランニングコスト
従来のシステム（温風加工）より50%以上のコストを軽減できます（当社比）。 200kg処理機で月に1万円程度のランニングコストで済みます。 庫内の温度差が少ないので商品の均一生産が可能です。長期保存可能
内部まで効率よく水分が除去されているため、カビなどの心配がありません。 個体の成分保持力に優れ、劣化を防ぎ長期保存にも対応できます。黒にんにく製造機設置例
黒にんにく製造機の導入により直接生産者から消費者へ
当社の黒にんにく製造機を10年以上にわたり活用いただいている青森県田子町の沢田ファームさまの事例です。
ＨＡＣＣＰ認証も受けており、直接消費者に手作りの商品をお届けしています。
黒にんにくお試し加工について
まず１回試しに作ってみたいという方にオススメです。流れはこちらをご覧ください。
黒にんにく委託製造について