黒にんにく製造機│有限会社トータル│高品質な黒にんにくの生産
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黒にんにく製造機で
農業にもう一つの収入源を。
特許技術「波動加工」により、まろやかで高品質な黒にんにくを生産できます。そのため、農業に新たな収益モデルを導入することが可能です。
無料資料請求はこちら商品概要
【処理能力】50kg/100㎏/200㎏/400㎏/600㎏/800kg
商品の特徴
波動加工
振動を帯びた熱の移動を利用した加工方法です。そのため、キャビテーション効果により、まろやかで食べやすい「熟成黒にんにく」になります。
ランニングコスト
従来と比較して、本製造機は（温風加工方式と比べて）50%以上のコスト削減が可能です（当社比）。例えば、200kg処理機では月にわずか1万円程度のランニングコストで運用できます。加えて、庫内の温度差が少ないため、商品を常に均一に仕上げることができます。
長期保存可能
内部まで効率よく水分が除去されているため、カビなどの心配がありません。そのため、劣化を防ぎ長期保存にも対応できます。
導入農家さんの声
黒にんにくで魅力的な地域になってほしい
自分たちでこだわり抜いた土作りをし、暑い中も汗を流して作業をし、1年かけて育てた大切なにんにくを、美味しく、さらに価値のある黒にんにくに加工していきます。まわりをみんな巻き込んで、楽しくやって、地元の地域特産にしていきたいと思っています。「この商品、どんなとこで作ってるんだろう？」と興味を持ってもらえる商品にして、全国、海外から人が集まる、魅力あふれる場所になってほしいと思っています。
山形県 T様 詳しくはコチラ
黒にんにく製造機で安定基盤を
にんにくの単価は安く、厳しい状況が続いていたため、作ったにんにくを自ら黒にんにくに加工し販売できないか（六次産業化）と考えました。なぜなら、黒にんにくの単価はにんにくと比較して高いため、より安定した農業経営ができると考えたからです。
そこで、黒にんにくの作り方を調べ、炊飯器を含めたいろいろな機械で試作しました。その結果、この製造機を選んだ決め手は、他の機械よりも甘味が強く出たことです。
さらに、成分検査の結果、同じ原料を使っても、なぜか当社製機械で作った黒にんにくの方が栄養価が高かったことが選定理由となりました。
岩手県 M様 詳しくはコチラ
本機で２台目の導入となりました。
黒にんにくは甘くきれいに仕上がり、お客様からもご好評で、非常にうれしく思っています。現在は、インターネットや道の駅、スーパー等での販売も行っており、販路も広がっています。
そのため、2台目の導入によって増産が可能になり、北海道のにんにくをさらに盛り上げていきたいと考えています。
北海道 I様 詳しくはコチラ
黒にんにく製造機の導入により直接生産者から消費者へ
当社の黒にんにく製造機を10年以上にわたってご活用いただいている、青森県田子町の沢田ファーム様の事例です。
実際に、HACCP認証も受けており、直接消費者に手作りの高品質な黒にんにくを届けています。
黒にんにくお試し加工について
まずは、一度試してみたいという方には「お試し加工」がおすすめです。以下のページで、お申し込みから製造までの流れをご覧いただけます。
よくある質問（FAQ）
以下に、黒にんにく製造機に関するよくある質問をまとめました：
- 一度にどれくらいのにんにくを処理できますか？ 本製造機は、50kgから800kgまでのモデルがあります。
- 他の農作物にも使用できますか？ ラッキョウ、タマネギの加工のために導入しているお客様がいらっしゃいます。
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