2021/01/26
青森のにんにく【栄養成分の効果や保存方法】
青森県で栽培されているにんにくは大玉で、辛みよりも甘みが強いのが特長です。 にんにくは冬の間、雪の下で春を待ち、雪が解けていくにしたがって糖度が高くなります。 青森の冬は長いです。地域によってはもう雪なんて見たくないと思 […]
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2020/11/25
【競輪】新山響平選手に食べてもらいました【黒にんにく】
【プロフィール】新山響平選手 1993年11月2日生まれの27歳。青森県立八戸工業高等学校アジア自転車競技選手権大会のジュニア部門・チームスプリントで優勝に貢献。 2015年にプロ競輪選手としてデビュー。翌年の2016年 […]
2020/11/10
【柔道】スポーツひのまるキッズ大会で黒にんにくを食べてもらいました。
11月1日、第11回スポーツひのまるキッズ北信越小学生柔道大会が開催されました。 当社は「食でスポーツを応援する」をテーマに、こちらの大会に黒にんにくを参加賞として提供させていただきました。 はじめて黒にんにくを見たキッ […]
2020/09/18
ストレス社会を戦う人に必要なGABAについて【リラックスして寝る】
寝ようと思ってもなかなか寝つきが悪く、目覚めもサッパリしない・・・ 忙しい毎日に追われて、なかなかリラックスできない。 もしかすると自律神経が乱れているかもしれません。 今回は自律神経を整えるGABAについてです。 スト […]
2020/09/07
美しいにんにくから作られる美味しい黒にんにく【青森県三沢市】
本日、青森県のお客様さまに黒にんにく製造機１００キロタイプを納品してきました。 その際、青森に来てから５５年もの間、にんにくを作り続けているという方からお話を伺うことができました。 見せていただいたのはとても大きな美しい […]
2020/09/04
血液サラサラ効果のあるシクロアリインについて【タマネギに多く含まれる成分】
シクロアリインについて知りたい方。 シクロアリインは玉ねぎの代表的な有効成分です。 黒にんにくには玉ねぎ〇個分のシクロアリインが含まれています。 ✔本記事の内容 ・シクロアリインとは ・シクロアリインの効果 今日は「シク […]
2020/04/08
青森で黒にんにく製造機６００ｋｇの導入【たくさんのアミノ酸】
3月26日、青森県の農業生産法人様が黒にんにく製造機600kgタイプを導入しました。本機で2台目の導入となります。黒にんにくはまだまだ伸びる市場だとおっしゃっていました。黒にんにくは健康に良いということは多くのメディアで […]
2020/03/10
黒にんにく製造機について【業務用と炊飯ジャーの比較】
黒にんにくはご家庭で炊飯器を使って作ることができます。 メルカリやネットショップでも炊飯器で作った黒にんにくが売られています。 同じ黒にんにくでも、作り方は様々です。 今回はご家庭用と業務用の違いについてです。 ✔目次 […]
2020/03/09
Ｓアリルシステインについて【黒にんにく特有の成分】
よく目にするアミノ酸。タンパク質が分解されたものです。 Sアリルシステインもアミノ酸の一種です。今回は少しだけこちらの成分を紹介します。 Ｓアリルシステインとは？ アミノ酸の一種 ✔生にんにくには少量しか含まれない成分 […]
黒にんにくについて知りたい方「黒にんにくとは…。黒にんにくとにんにくの違いってなんだろう…。黒にんにくに含まれる栄養成分の効果は凄いのか…。」 このような疑問に答えます。 ✔本記事の内容 ・黒にんにくの作り方 ・黒にんに […]